おはこんばんちわ！けんけんです。
年に一度くらい冷蔵庫が卵で溢れかえる事はありませんか？
大量に卵をいただいたり、使い切っていない卵のパックがあるにも関わらず新たに買い足してしまったり。
そんな時に大量の卵を使用して作る料理なんてどうでしょう！
今日は卵をふんだんに使って【スパニッシュオムレツ】をスロークッカーで作っていきます。スロークッカーがなくてもフライパンなどでも簡単に作れちゃいますので、「卵がいっぱいあって困ったなぁ」と言う方はぜひ挑戦してみてください。
スロークッカー 大量の卵を使用して作る【スパニッシュオムレツ】材料
| 卵 | 5個 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| パプリカ(赤) | 1個 |
| たまねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 1個 |
| ベーコン | 60g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 牛乳 | 大さじ 4程度 |
たまねぎとパプリカはオムレツに全て入れられず余ったので、残ったたまねぎとパプリカを使ってマリネを作る事が出来ました。
スロークッカー 大量の卵を使用して作る【スパニッシュオムレツ】調理
食材を切る
野菜
とベーコンは食べやすい大きさにお好みで切ってください。
内鍋にオリーブオイルを塗る
完成後にスルっとオムレツが内鍋から取り出せるように内鍋にオリーブオイルを塗ります。使用するスロークッカーの大きさにもよるとは思いますが、うちのスロークッカーはさほど大きくないので内鍋の三分の一ぐらいの範囲でオリーブオイルを塗りました。
食材を投入
溶き卵を流しいれる。
その上から野菜を投入。
ベーコン、塩コショウ、牛乳を入れて混ぜる。
スロークッカーにセット
いつもの如く、内鍋をスロークッカーにセットして電源を入れます。
放置時間は『強』で1時間半～2時間程度です。
スロークッカーから取り出して完成
約1時間半後は上の画像のようにオムレツらしくなります。
後は内鍋の粗熱が取れるまで待って、お皿を内鍋に被せて裏返すとスルっと綺麗にスパニッシュオムレツの出来上がり！….となるはずが…..。
内鍋が冷えるのを待たなかったからでしょうか？裏返した後の画像は見せられるような代物ではなくなってしまいました。
スロークッカー 大量の卵を使用して作る【スパニッシュオムレツ】まとめ
冷蔵庫内に卵が大量にあった時に、この【スパニッシュオムレツ】を作る事が多いです。
簡単に出来て色んな具材も食べる事が出来るのでオススメです。
子供たちも喜んで食べてくれます。
今回はスロークッカーを使用し初めて作ってみて、最後の最後で形が崩れてしまったので正直成功とは言い難いです。
次回は内鍋に塗るオリーブオイルの量を調整したり、粗熱を取ってから裏返したいと思います。
