おはこんばんちわ！けんけんです。
先日、超便利な調理器具【スロークッカー】を購入しました。
【スロークッカー】ってなんだ？どんなのだ？
と言う人は前回の記事を是非ともご覧になられてください。
我が家にこの超便利な調理器具が来てから我が家では色々な料理を試しに作る毎日です。
上のスロークッカーのレビュー記事の中に、説明書に書かれてあるカレーのレシピを元に実際にスロークッカーでカレーを作った様子を載せてあります。
今回は説明書に書かれてあるレシピから『豚の角煮』を作ってみたいと思います！
スロークッカー『角煮』レシピ
まずは必要な材料から見ていきましょう。
『角煮』に必要な材料は下記のようになっています。
- 豚ばらブロック…400g
- にんにく…………..1片
- 生姜スライス…….10g
- 醤油
- 砂糖
- 酒…………各 大さじ5
- 水…………….250mL
豚ばらブロックの下ごしらえ
スロークッカーに材料を入れて調理する前に、少しだけ下ごしらえをする必要があります。
豚ばらブロックをお好みの大きさに切り分けます。
切り分けた豚ばら肉を軽く炒めて焼き色をつけます。
表面に焼き色が少し付くぐらいにしときました。
焼き目が付いたところで、別のお鍋で茹でて余分な脂や出てきたアクを取ります。
説明書にどれくらい茹でればいいかと言う目安時間みたいなものが載っていませんでした。個人的にあまり長い間茹でるのもどうかなと考えたので、さっと茹でて気持ち余分な脂を取った形です。
スロークッカー 『角煮』調理開始
豚ばら肉の下ごしらえが終わったら、いよいよ調理開始です。
と言ってもスロークッカーに材料を放り込んでいくだけです。
➀ 豚ばら肉を入れる。
先程下ごしらえをした豚ばら肉をスロークッカーに入れます。
➁ 調味料などを入れる。
レシピにある残りの水、醤油、砂糖、酒、にんにくに生姜スライスを全て入れます。
➂ スロークッカーの電源をONにする。
あとは内鍋をスロークッカーにセットして電源をON！
そのまま約7時間放置します。
④ 出来上がり
7時間後の出来上がりはこんな感じです！
今回はレシピにある調味料を素直に入れませんでした。水の半分以上をコーラに変えたり、コーラに砂糖が入っているので砂糖と酒を入れなかったりと勝手な事をしたので、少し味が薄かったです。後で調整してからは美味しい『角煮』になりました！
まとめ
今日はスロークッカーで作る『角煮』のレシピでした。
今までに色々と料理を作ってきましたが角煮を作ったのは人生で初めてです。それなりに上手く作れたのではないかなと思います。
ほとんどスロークッカー任せなので作ったと言えないかもしれませんが(笑)
しばらく便利なスロークッカーのお世話になる事になりそうです。
