おはこんばんちわ！けんけんです。
アイリスオーヤマの『スロークッカー PSC-20K-W』を購入して早2ヶ月が経ちます。食材と調味料を放り込みさえすれば料理が出来るのでなかなか活躍してくれています。
大変便利な世の中になったものです。
スロークッカーと言う調理器具をご存知ない方は下記の記事を読んでみてください。
今回もスロークッカーを使って料理を作っていきたいと思います。
今回は『鶏肉のトマト煮』に挑んでみたいと思っております！
スロークッカーをお持ちでない方でもお鍋で簡単に出来る料理だと思いますので、ご自身のレシピの1つに加えてみてはいかがでしょうか？
スロークッカーで作る鶏肉のトマト煮 【材料】
- 鶏肉……………….もも肉460g
- たまねぎ………….1個半
- 茄子……………….2本
- トマト缶………….1缶
- にんにく………….1欠片
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- コンソメキューブ..2個
今回用意したのは上記の食材ですが、トマトは基本的に何にでも合うのでお肉や野菜はお好みの食材を使用するといいと思います。分量に関してもお好みで問題ありません。
スロークッカーで作る鶏肉のトマト煮 【調理】
下ごしらえ
ボール(いきなり内鍋でもOK)に鶏肉、オリーブオイル、塩コショウを入れてよく馴染ませます。
たまねぎ、茄子、にんにくなどの野菜をカットしておくとその後に作業がスムーズに進みます。
内鍋へ材料を投入
内鍋の底にオリーブオイルと塩コショウを馴染ませた鶏肉を入れる。
たまねぎ、茄子を鶏肉の上に投入します。
更にその上からコンソメキューブとにんにくを入れます。
最後にトマト缶を流しいれたら準備完了です。
スロークッカーの電源を入れる
内鍋に蓋をして、スロークッカーにセット。
後は、スロークッカーの電源を入れて『強』にして数時間放置するだけ。
本当にスロークッカーがあると料理が簡単、楽でとても助かります！
出来上がり
鶏肉のトマト煮の出来上がりです♪
感想
スロークッカーで鶏肉のトマト煮を作って食べてみた感想ですが、相変わらず鶏肉はとても柔らかく美味しく出来ました。食べる前にパルメザンチーズとバジルをかけたら美味しかったです。
個人的にはコンソメキューブを3つにすればパルメザンチーズなしでもしっかりと味が付いたかなと思います。
スロークッカーがなくても簡単なレシピなのでよかったら作ってみてください。
