おはこんばんちわ。けんけんです。
今日はDIY料理レシピの第2弾！
『焼き鳥』の超簡単な作り方を紹介します。
なんとなく難しそうに思えますが料理をあまりした事がない人や得意でない人でも簡単に出来ちゃいますのでよかったら覚えて真似して作ってみてくださいね。
そもそも何故焼き鳥を作ろうと思ったのか？それは息子との日々のやり取りから。
と言うのがきっかけです。完全に自分が焼き鳥を食べたかったからです。ただ、作れるようになってレパートリーが増えて家族みんな焼き鳥が好きなのでよかったかなと思ってます。
それでは早速作り方の紹介へ移って行きましょう！
超簡単に焼き鳥を作る為の下準備
唐揚げ用を使用すると1カット又はカットしないでいいので楽です。
程よい大きさにカット出来たらフォークや竹串を使ってお肉を刺します。中まで火の通りにくい鶏肉には大切な作業です。
勢いあまって竹串でケガしないように気を付けてください。
超簡単！焼き鳥のタレの作り方
では続いて焼き鳥のタレを作っていきましょう！
以下の調味料をお鍋に入れて火にかけるだけです。
- 醤油 大さじ2～4
- 料理酒 大さじ2～4
- みりん 大さじ1～2
- 砂糖 小さじ1～2
- にんにくチューブ 適量
- 鶏がらスープの素 お好みで
軽く沸騰させたら火を緩めて少しとろみがつくまで待ちます。
これでめでたく焼き鳥のタレの完成です！
今回のタレの分量
- 醤油 大さじ4
- 料理酒 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1弱
- にんにくチューブ 2cmぐらい
- 鶏がらスープ 適量
焼き鳥にタレを塗って焼く
先程完成した焼き鳥のタレをハケなどを使用して鶏肉にまんべんなく塗っていきます。
全体的にタレを塗り終えました。
塗ることが出来たら魚焼きグリルで焼いていきましょう。
初めは強火で焼き始め、表面が焼けてきたら弱火でじっくりと焼きます。
グリルから取り出してお皿に盛り付けたら完成です！
あと、バーベキューの時に予め用意して持って行くとまた違った感じのお肉を食べれて大人も子供もとても喜びますよ♪炭火で焼くと一層美味しく出来上がるのでオススメです。
まとめ
前回の『カルボナーラ』に続いて今回は『焼き鳥』の超簡単な作り方を紹介しましたがいかがだったでしょうか？そんなに難しくは感じなかったのではないでしょうか。
何度か作って慣れてきたら長ネギを挟んでネギまにしたり、使用する鶏肉の部位を変えてみたりしてもいいかもしれませんね。
色々と自分の好みにアレンジ出来るところが料理のいいところなので色んな事に挑戦して楽しみましょう！
