おはこんばんちわ！けんけんです。
普段、野菜を洗う時はどのように洗っていますか？
おそらく、大抵の人は「水道水」で洗うのではないでしょうか。我が家でも料理前の野菜や果物と言った食材は水道水で洗っています。
しかし最近では、下記のような野菜専用の洗剤が販売されているのをご存知でしょうか？
と言う事で、今回はこの専用洗剤『ベジセーフ』を使って、水道水で野菜を洗った時とどのような違いがあるのか？
残留農薬は落とす事が出来るのか？にプラスして、野菜専用洗剤の使い方などを紹介していきます！
野菜専用洗剤で野菜を洗った結果
ミニトマトを野菜専用洗剤で洗うと、より効果がわかりやすいとの情報から、実際に野菜専用洗剤で洗った時と、いつも通り水道水で洗った時とで見比べてみたいと思います。
野菜専用洗剤『ベジセーフ』で洗った結果
お皿に置いたミニトマトに、ベジセーフをシュシュっと噴きかけます。
噴きかけた後、10～20秒程かけて全体になじませていきます。
これがベジセーフでミニトマトを洗った結果です。
水道水で洗っても同じような結果になるんじゃないの？
普段はザル等で洗うから、汚れが排水溝に流れていっているからわからないだけじゃないの？
なんて思われるかもしれませんので、次に水道水を用いて同じ様にテストしてみたいと思います！
水道水で洗った結果
先程のミニトマトと同じパックに入っていたミニトマトを使用します。
水道水(浄水)で少し濡らします。
お皿の上で同じく10～20秒コロコロとしましたが、黄色い汁どころか目立った汚れも見当たりません。
お皿上には少し汚れが見られますが、先程のベジセーフを馴染ませた時とは違い、黄色い汁は出ませんでした。
ベジセーフと水道水、それぞれで洗ったミニトマトを食べ比べてみた結果、ベジセーフで洗ったミニトマトの方が若干甘く感じられました。
全く同じミニトマトを食べた訳ではないので、甘みの違いはミニトマト個々の違いかもしれませんが一応参考程度に。
野菜専用洗剤『ベジセーフ』とは？
まず初めに専用洗剤『ベジセーフ』と水道水で、野菜を洗った時の違いを見て頂きました。
実際に専用洗剤で洗った後の状態を見ると、下記の様な疑問が浮かんできませんか？
- ベジセーフだと何故汚れが落ちるのか？
- ベジセーフの成分は？
- 洗った時に出る黄色い汁の正体は？
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ベジセーフで野菜の汚れが落とせる理由？
野菜や果物の表面には「残留農薬」やホコリ展着剤などの薬剤、果物のツヤを出す為のワックスなどが付着しています。
上記のような汚れは+イオンを発生するのですが、ベジセーフはこの+イオンに対して-イオンを発生させて噴きかける事によって、汚れを野菜や果物の表面から分離させます。
分離させてから水で洗い流すので、通常よりも野菜や果物の汚れが落とせる訳です。
ベジセーフの成分
汚れを落とせる理由はわかったけど、食材に対して使用する物だからどんな成分が使われているのか気になる方も多いはず。
- 純水…99.9％
- カリウム…0.1%
水以外0.0001ミクロン以下の不純物を、RO膜で取り除いた純水と炭酸カリウムだけという、正に自然由来成分だけの野菜・果物を洗うための水です。
洗浄時に出る黄色い汁は何？
ベジセーフで野菜を洗った時に黄色い汁が出ていたかと思います、
あれは何？
栄養分が流れ出てしまっているんじゃ？
実はベジセーフには強い成分が含まれているんじゃないの？
と不安になる方もいらっしゃるかもしれません。
ベジセーフで洗った時に出る黄色い水の正体は、農薬を野菜などに接着させる為の「展着剤」や「残留農薬」がベジセーフのアルカリ性と反応して出たものになります。
『ベジセーフ』の使い方
ベジセーフで野菜や果物を洗う場合、洗い方として主に2種類の洗い方があります。
洗う野菜の量が少ない時は「スプレー洗い」、逆にまとめてたくさんの野菜を洗いたい時はパウチタイプから「野菜洗剤」を作って洗います。
少量の野菜を洗う時(スプレータイプ使用)
① スプレーを野菜や果物に噴きかける
②10～20秒掛けて全体になじませる
➂水道水でよく洗い流す
たくさん野菜を洗う時(パウチタイプ使用)
①水1Lに対して、ベジセーフ100mlをまぜる
②ボールなどの容器に①で作った洗い水に野菜を入れて優しく洗う
➂野菜をザルなどに移して、水道水でよく洗い流す
洗い水は1時間以上経過すると効果が薄れていく為、作り置きは厳禁です！
逆に1時間以内であれば、何度でも使用する事が可能です。
食品を洗う以外にも使い道が！
- 酸化防止剤的に使用する事も可能
- リビングやキッチンなどのお掃除にも使用出来る
まとめ
今回、野菜を洗い専用の水『ベジセーフ』を初めて使用して、水道水だけでは野菜や果物の汚れは簡単に落ちていない事を知りました。
実際に残留農薬が落とせているかの判断は難しいですが、食材は体内に取り込むものなので、なるべく安全・安心出来るものを自分自身を含め、家族でも摂取していきたいですね。
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