簡単DIY料理レシピ

タコとキノコのアヒージョの作り方

おはこんばんちわ。けんけんです!

『アヒージョ』っておしゃれで美味しくて好きな方も多いのではないでしょうか。

『アヒージョ』とは、オリーブオイルとニンニクで魚介類・野菜などを煮込むスペイン料理の1つ。

けん妻
けん妻
お店だと専用のアヒージョ鍋なんかに入って出てくるイメージだけど、お家でも作れるの?
けんけん
けんけん
実は専用のアヒージョ鍋がなくても、耐熱皿などで代用して作る事が出来るんだよ!
けんけん
けんけん
耐熱皿でも作れるんだけど、少し前に購入した山善のキャセロールのようなグリル鍋でも作れるみたいだから、今回はグリル鍋を使って作るね。

勿論、山善のグリル鍋でなくても作る事が出来るので、興味があればレシピを参考に作ってみてくださいね。

タコとキノコのアヒージョ 材料

アヒージョ 材料
材料
  • タコ足…3本程度
  • マッシュルーム…4個
  • エリンギ…2本
  • プチトマト…6個
  • じゃがいも…小2個
  • ニンニク…2片
  • 唐辛子(輪切り)…適量
  • オリーブオイル…100ml

材料の目安は2~3人分と考えてください。

彩り的に、ブロッコリーやイタリアンパセリなどを使用するのもありだと思います!

 


タコとキノコのアヒージョ 作り方

アヒージョ オリーブオイルとニンニク

オリーブオイルとニンニク、唐辛子をグリル鍋に入れて加熱します。

グリル鍋の火力は「HIGH」に設定しています。

アヒージョ 他の材料

ニンニクに火が通って香りがしてきたら、以下の材料を鍋に入れます。

  • タコ足
  • マッシュルーム
  • エリンギ
  • じゃがいも
  • プチトマト

全ての材料を鍋に投入し終わったら、鍋にフタをして火力を「HIGH」→「MID」(強→中)へ下げます。

この状態で10分程度加熱します。

アヒージョ 完成

10分後にフタを取って、味を確認してみて大丈夫だったら『アヒージョ』の完成です!

けん妻
けん妻
思っていたより簡単に作れちゃうのね!
けんけん
けんけん
もし、味が薄かったりしたら塩などを振ってお好みの味になるように調整してみてください。

タコは加熱しすぎて固くならないように、注意して調理する事で美味しい『アヒージョ』が出来ますよ。

けん妻
けん妻
食べ終わった後、オリーブオイルを捨てると勿体ないからパスタソースに使用するなど再利用するといいわね。

タコとキノコのアヒージョの作り方 まとめ

今回は電気グリル鍋を使用しての『アヒージョ』の作り方を紹介しましたがいかがだったでしょうか?

ほとんど「調理」と言える程の事はしていないですよね。食材を切って放り込んで煮込むだけなのでとても簡単です。

耐熱皿を使用する別の方法でも、イメージより遥かに簡単に作れるので挑戦してみてください。

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